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Stunde: Ukrainische Küche

der Kartoffelpuffer -, die Füllung -en, der Teig -e, die Roulade -n

Was ist auf den Bildern? Erzähle.

Auf Bild 1 ist ein Teller Borschtsch.

Auf Bild …ist/sind…

2 Was für Gerichte sind das? Finde die passenden Erläuterungen.

 

A) Das sind Kartoffelpuffer. Sie füllt man mit Fleisch,
1) Holubzi Schinken oder Pilzen. Sie schmecken gut mit saurer
Sahne.

 

  1. B) Das sind Kohlrouladen mit Reis und Fleisch als 2) Borschtsch Füllung. Man isst sie gern mit Tomatensoße und

saurer Sahne.

 

  1. C) Das sind Maultaschen. Man bereitet sie aus Teig

3) Watruschka mit einer Füllung zu. Als Füllung gebraucht man Kartoffeln, Quark, Sauerkraut oder Pilze. Es gibt

auch süße Füllungen wie Kirschen oder Aprikosen.

 

4) Okroschka D) Das ist eine Quarktasche. Man backt sie aus Teig
mit Quark und Rosinen als Füllung.
E) Das ist eine Art Gemüsesuppe. Man kocht sie
5) Deruny mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Kohl. Die
Hauptkomponente ist rote Bete.
F) Das ist eine kalte Suppe aus Kwas oder Kefir. Man
6) Warenyky bereitet sie mit gekochten Kartoffeln und Eiern,
frischen Gurken und Wurst zu.

 

  • Spiel «Was koche ich?».

 

Spielt zu viert. Schreibt auf leere Kärtchen Bezeichnungen von ukrainischen Speisen und legt sie auf den Tisch mit dem Text nach unten. Die Spieler ziehen die Kärtchen der Reihe nach und sagen, was sie für diese Speisen brauchen und wie man sie zubereitet. Sie müssen aber die Speisen nicht nennen. Die anderen Spieler müssen raten, was für Speisen das sind.

 

 

4 Welche ukrainischen Speisen esst ihr gern und welche nicht sehr

 

ist euer Lieblingsgericht? Macht eine Umfrage in der Klasse und kommentiert sie.

 

Wie heißt die Das essen wir Das essen wir Das ist unser
Speise? sehr gern. nicht gern. Lieblingsgericht.
1) Borschtsch + + + + Tanja, Denis…
2)
3)

Schreibe einen Kommentar zur Umfrage.

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